Con los cambios que ha sufrido la industria gastronómica estos últimos años, se es consciente que la excelencia en la higiene se ha convertido en uno de los requisitos a cumplir. Es por eso que te contamos cuales son las ventajas de contar con tu sello de calidad de tu proceso de lavado.
El Sello Plato Limpio avala el cumplimiento de estándares nacionales para la higiene y sanitización de la loza. A través de un método de evaluación profesional en sitio, basado en la normas vigentes y respaldándonos en nuestra experiencia, se diagnostican a profundidad los elementos y el proceso de un correcto lavado de loza, con el cual podemos determinar la situación actual y encontrar la solución. Pero, ¿Cuáles son los pasos de la metodología de evaluación?
Este distintivo es una certificación que es otorgada por la Sociedad de Responsabilidad Limitada, la cual revisa que los establecimientos hoteleros cuenten con la seguridad y las buenas practicas del manejo e higiene de los alimentos y bebidas.
El Sello Plato Limpio es el que avala el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales para la higiene y sanitización en el proceso de lavado automático en una cocina profesional. Al obtenerlo garantizarás la inocuidad y sanitización de la loza en la cual tus comensales utilizarán para comer sus alimentos
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