¿Qué es el Circulo de Sinner?
Para obtener los óptimos resultados de higiénico del proceso de lavado se deben de tener en cuenta cuatros factores básicos que se combinan entre sí y conforman el Circulo de Sinner.
Para obtener los óptimos resultados de higiénico del proceso de lavado se deben de tener en cuenta cuatros factores básicos que se combinan entre sí y conforman el Circulo de Sinner.
Con la nueva normalidad uno de los temas relacionados con la higiene y seguridad alimentaria son más sonados, ya que estos factores son de gran importancia para los consumidores a la hora de tomar una decisión de dónde ir a consumir alimentos.
Todo a cambiado en el industria gastronómica con esta nueva normalidad a causa del Covid-19, y es por esta razón que se debe de tener un plan para que la reapertura de tu restaurante sea exitosa y no tengas ningún problema con alguna regulación de higiene ni con tus comensales.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen y aqui te decimos 5 factores para prevenirlas en tu cocina.
La llave de pre-lavado, o de pre-enjuague, es un elemento esencial para debes de tener en tu área de lavado de tu cocina profesional. Su diseño ayuda para que puedas lavar cualquier tipo de ollas y ofrece un gran presión de agua.
Se puede llegar a creer que la limpieza es lo mismo que desinfectar, pero o es así, y hay que tenerlo muy en cuenta en la cocina para prevenir alguna ETA.
Al comensal se le debe garantizar la máxima seguridad en cuanto a la prevención de cualquier tipo de amenaza de infección e intoxicación por alimentos…
Estas enfermedades, tambien conocidas como ETA, son síndromes originados por la ingestión de alimentos y/o agua que contenían agentes etiológicos en cantidades tales que llegan a afectar en la salud del comensal. Los efectos de una ETA puede llegar a ser muy grave e incluso mortales, es por esta razón que hay que tener mucha…
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