¿Cuales son las áreas necesaria que debe de tener mi área de lavado con máquina lavavajillas?

¿Cuales son las áreas necesaria que debe de tener mi área de lavado con máquina lavavajillas?

Hoy en día se debe de asegurar una limpieza sanitizada en la loza y utensilio, ya que no solo están sucios debido a la comida, sino estar expuestos a que bacterias, gérmenes y/o virus estén en ellos. Es por eso que hay que tener estas 4 áreas en el flujo del proceso de lavado para que sea fluido, eficiente e higiénico. Brindando a tus comensales la seguridad que se merecen.