¿Cuales son las áreas necesaria que debe de tener mi área de lavado con máquina lavavajillas?
Hoy en día se debe de asegurar una limpieza sanitizada en la loza y utensilio, ya que no solo están sucios debido a la comida, sino estar expuestos a que bacterias, gérmenes y/o virus estén en ellos. Es por eso que hay que tener estas 4 áreas en el flujo del proceso de lavado para que sea fluido, eficiente e higiénico. Brindando a tus comensales la seguridad que se merecen.
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