¿Tiene algún costo la Verificación Plato Limpio?
¿Qué pasa si no apruebo la verificación?
Un vez realizada la Verificación se realiza un Dictamen con los hallazgos encontrados, en caso de no aprobar se proponen alternativas de solución o corrección y una propuesta de apoyo en la implementación, ya sea asesoría, capacitación, insumos, mantenimiento u otras alternativas. Por ultimo, al realizar dichas acciones Correctivas y/o Preventivas se realiza nuevamente la Verificación para asegurar que todas las recomendaciones fueron realizadas y se realiza nuevamente la Verificación, si el resultado es aprobatorio se emite el Sello que avala que el cliente durante la revisión y auditoria cumple con los requerimientos y buenas practicas que aseguran la sanitización.
¿Cuáles son los requisitos para obtener el Sello Plato Limpio?
Para la Obtención del Sello Plato es indispensable cumplir con los 5 elementos y una vez evaluados obtener una puntuación aprobatoria, principalmente esta enfocado a empresas o comedores con un alto numero de comensales que cuenten con un sistema de lavado automático, así como empresas que cuenten con Distintivo H y Punto Limpio o estén en proceso de Obtener la Certificación.
¿Cuál es el periodo de validez del sello?
El periodo de Validez del Sello Plato limpio es de 6 meses a 1 año dependiendo de las condiciones del Equipo de Lavado, estas se establecen una vez realizada la verificación, al concluir el periodo de Vigencia del Sello personal de Plato Limpio lo contactara gestionar su renovación.
¿Por que se revisan diferentes elementos?
Se Evalúan a profundidad 5 elementos que intervienen en el proceso automático de lavado, se verifican cada uno asegurando las áreas donde es lavada, usada, almacenada y trasladada la loza así como una evaluación del Proceso, capacitación y áreas periféricas que intervienen garantizando la inocuidad de la loza.
¿Quién realiza la Verificación y cuanto dura?
El periodo de Validez del Sello Plato limpio es de 6 meses a 1 año dependiendo de las condiciones del Equipo de Lavado, sin embargo este se puede renovar una vez culminado el periodo de Validez realizando nuevamente la Verificacion inicial y comprobando que se cumplen con los parámetros establecidos.