Categoría: Mantenimiento

Existen varios factores vitales en el proceso de lavado de la loza que si no se tienen en cuenta pueden llegar a afectar en el resultado y limitar el eficiencia en la sanitización en tu ciclo de lavado.

5 Consejos para obtener la máxima higiene con tu Lavaloza Industrial

Existen varios factores vitales en el proceso de lavado de la loza que si no se tienen en cuenta pueden llegar a afectar en el resultado y limitar el eficiencia en la sanitización en tu ciclo de lavado.

¿Qué necesita tu restaurantes para tener una reapertura exitosa?

¿Cómo tener una reapertura exitosa de tu restaurante?

Todo a cambiado en el industria gastronómica con esta nueva normalidad a causa del Covid-19, y es por esta razón que se debe de tener un plan para que la reapertura de tu restaurante sea exitosa y no tengas ningún problema con alguna regulación de higiene ni con tus comensales. 

Las desventaja del Lavado a mano en una cocina profesional.

Factores que afectan en el proceso de Lavado automático

Hay varios factores que no se tienen en cuenta en el área de lavado de una cocinas industrial, los cuales pueden ser un riesgo en la higiene de la loza y en el proceso del lavado.

¿Qué es la Dureza del Agua y cómo puede afectar en mi cocina?

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La dureza del agua se define como la concentración de compuestos minerales, cómo magnesio y calcio, que se encuentran en una determinada cantidad de agua. El agua “dura” es cuando existe una concentración elevada de dichos minerales y el agua “blanda” contiene muy poca.

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Un lavavajillas comercial puede ser una gran inversión, pero es más rentables si el uso del equipo es el adecuado …