¿Cuál es la diferencia entre limpieza y desinfección?
Se puede llegar a creer que la limpieza es lo mismo que desinfectar, pero o es así, y hay que tenerlo muy en cuenta en la cocina para prevenir alguna ETA.
Se puede llegar a creer que la limpieza es lo mismo que desinfectar, pero o es así, y hay que tenerlo muy en cuenta en la cocina para prevenir alguna ETA.
¿Cómo conseguir un lavado higiénicamente perfecto?
La calidad de agua en el proceso de lavado es uno de los factores de más relevancia si se quiere obtener resultados impecables. Es por eso…
Un lavavajillas comercial puede ser una gran inversión, pero es más rentables si el uso del equipo es el adecuado …
Hoy en día se debe de asegurar una limpieza sanitizada en la loza y utensilio, ya que no solo están sucios debido a la comida, sino estar expuestos a que bacterias, gérmenes y/o virus estén en ellos. Es por eso que hay que tener estas 4 áreas en el flujo del proceso de lavado para que sea fluido, eficiente e higiénico. Brindando a tus comensales la seguridad que se merecen.
La temperatura en el proceso de lavado es uno de los factores más importante a tener en cuenta, ya que esto ayuda a obtener resultados de limpieza deseados y una santificación de tu loza.
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