Protege a tus comensales

Obtén tu sello PLATO LIMPIO

INTRODUCCIÓN

¿Qué es el sello PLATO LIMPIO?

Es el sello que avala el cumplimiento de estándares nacionales para la higiene y sanitización de la loza. A través de un método de evaluación profesional en sitio, basado en la normas vigentes y respaldándonos en nuestra experiencia, se diagnostican a profundidad los elementos y el proceso de un correcto lavado de loza, con el cual podemos determinar la situación actual y encontrar la solución.

Propuesta de valor

SEGURIDAD
CALIDAD
EFICIENCIA
AHORRO
ADAPTABILIDAD

Elementos del programa

ÁREA DE LAVADO DE LOZA

Revisión de puntos críticos del proceso de lavado…

CAPACIDAD Y DIMENSIONES DEL EQUIPO

Estudio del área de lavado, área de almacenaje y suministros externos.

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Aseguramiento del funcionamiento optimo de sus equipos.

CALIDAD DEL AGUA Y SUMINISTROS DE LIMPIEZA

Evaluación de la Calidad del Agua y validación del uso de químicos de limpieza adecuados

CAPACITACIÓN Y PROCEDIMIENTO

Consultoría y Orientación referente a los estándares de calidad e higiene.

PASOS PARA

obtener el sello PLATO LIMPIO

1. VERIFICACIÓN INICIAL
2. DICTAMEN
3. PROPUESTA DE VALOR
4. VERIFICACIÓN FINAL
5. OBTENCIÓN DEL SELLO

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